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| キャベツについて |
キャベツはかなり古くから食されていたようで野生のものは有史以前から利用されていたそうです
栽培も紀元前６世紀には地中海沿岸で行われていました
健康食品として今では知られていますが、その歴史も深く、古代ローマ・ギリシャ時代から「宴会で食卓につく前に生キャベツの葉を５枚食べておくと、あとはいくら飲み食いしても平気でいられる」と言われていたそうです
宴会に行く前に胃腸薬を飲む現代と同じです
ブロッコリーやカリフラワー、コールラビ、ケールなどは皆キャベツの仲間で染色体は同じです
ケールは“青汁”の原料にされています |
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