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| レモン（檸檬）について |
Citron[シトロン]仏
レモンはインドのヒマラヤ東部山麓が原産地といわれています
シトロンは種の異なる柑橘類ですが欧州ではシトロンの言葉の中にレモンを含める場合が多いようです
アメリカではフロリダ州を中心に栽培が盛んになりましたが、冷害で壊滅的な被害を受けて、代わってカリフォルニア州での栽培が伸びて世界最大の産地になりました
レモンは耐寒性に弱いので周年温暖で降雨量の少ない地域に適していて、貿易自由化などの影響で日本ではあまり栽培されていません
しかし国内産のレモンは農薬の規制などがあり、皮ごと使っても安全です
レモンにはクエン酸やビタミンCが豊富に含まれていて疲労回復や食欲増進などの効果があります
ビタミンCは果皮にとくに多く含まれています |
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