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レシピ集
| 2009年3月3日 火曜日の日替わりランチから |
| とり肉と野菜の生姜いため |
| 材料・・・4人分 |
とりもも肉 ５０ｇ×４
白菜 １/４束
ニラ ５本分
もやし １パック
ピーマン ２ヶ
ニンジン １/５本
生姜 １/３個
自家製ジンジャーソース（市販のジンジャーソースで代用可）
サラダ油 適量 |
| 作り方 |
１ とりもも肉を一口大（３ｃｍ角ぐらい）に切ります
２ 白菜はざく切り、ニラは５ｃｍぐらいに切り、ピーマンは４〜６等分に切り、ニンジンは３ｃｍぐらいの短冊に切り、生姜は皮をむき千切りにし、ザルでよく混ぜながら水洗いをして、よく水をきります
３ 熱したフライパンに少量のサラダ油をしいて１のとり肉から炒めます
４ ある程度炒めたら２の野菜を入れて炒めます
５ 最後にジンジャーソースをからめてお皿に盛りつけ出来上がり！！ |
| point！ |
＊炒めものをする時には少し大きめのフライパンを使うようにするといいです。小さなフライパンで大量の野菜を炒めようとすると、野菜から出る水分で煮物になってしまうからです。
＊ジンジャーソースのかわりに焼肉のたれやトマトソース、その他いろいろなソースでアレンジできますのでご家庭にあるもので試してみてはいかがでしょうか（＾−＾） |
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