|
 |
日替わりランチのレシピなどを発行しています
ぜひご登録を！ |
|
|
|
レシピ集
| 2009年3月9日 月曜日の日替わりランチから |
| とりもも煮カツ |
| 材料・・・4人分 |
とりモモ肉 ７０ｇ×４
ころも
小麦粉 溶き卵 パン粉 各適量
オニオン １/４個
ドンタレ（市販のめんつゆで代用可）
三つ葉 少々
玉子 ４個
塩・こしょう・ほんだし・揚げ油 各適量 |
| 作り方 |
１とり肉の筋に切り目をいれて塩こしょうを軽くふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順にころもを付けて、１７０〜１７５度に熱した揚げ油でとり肉を揚げます
２ オニオンをスライスにして、三つ葉は３ｃｍぐらいの長さに切ります
３ ドンタレを好みの濃さに水で薄めて（一人前９０ｃｃぐらい）味を調えてスライスオニオンをほぐしながら入れて火にかけひと煮立ちさせます
４ １のチキンカツを２ｃｍ幅ぐらいに切って３に形を崩さないように入れて蓋をして３分煮ます
５ 蓋をあけ溶き卵をカツの周りに流し入れて三つ葉を散らして再び蓋をして１分程度煮ます
６ 溶き卵が固まったらお皿に盛り出来上がり！！ |
|
2009年3月のレシピへ
|
|
