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レシピ集
| 2009年3月30日 月曜日の日替わりランチから |
| ポークのチーズカツ |
| 材料・・・4人分 |
豚肉（できればロース）60g×４
ころも
小麦粉 溶き卵 パン粉
ミックスチーズ 30g×４
ソース
デミソース
塩 こしょう 揚げ油 |
| 作り方 |
１ 肉の筋を切ります
２ １に塩、こしょうを軽く振り、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて、ころもを付けます
３ １８０℃に熱した揚げ油で揚げます（３分程度）
４ ３にミックスチーズをかけてオーブンで焼きます（２５０℃で４・５分位 チーズが軽くきつね色になればOK）
５ お皿に盛り、デミソースをかければ出来上がり！！ |
| point！ |
| ＊とんかつを作るときは肉質が柔らかいロースかヒレ肉がいいです（モモ肉やバラ肉に比べると少し値段が高いですが・・・） |
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