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レシピ集
| 2009年4月6日 月曜日の日替わりランチから |
| チキンソテー マスタードソース |
| 材料・・・2人分 |
鶏肉 100g×２
玉ねぎ 1/4
ピーマン 1/2
粒マスタード 小さじ３
白ワイン 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 |
| 作り方 |
１ 玉ねぎ、ピーマンをそれぞれスライスにします
２ 鶏肉の筋に切り目を入れて、塩 こしょうを軽く振ります
３ ２に小麦粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油を敷き皮目から強火で焼きます
４ きつね色に焼けたら裏返して火を弱くして蓋をします
５ 焼けたら１を入れて白ワインを入れて、粒マスタードを入れて、必要なら水も少々入れてお皿に盛りつけて出来上がり！！ |
| point！ |
| ＊粒マスタードの味が強ければ、牛乳を少し入れると味がなめらかになります |
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