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レシピ集
| 2009年5月8日 金曜日の日替わりランチから |
| メカジキの煮物 |
| 材料・・・2人分 |
メカジキ切り身 2切れ(80g×2枚)
ダイコン 1/20本(60gぐらい)
ニンジン 1/5本(40gぐらい)
ジャガイモ 1個(80gぐらい)
昆布 1枚(10cm四方ぐらい)
適度に薄めためんつゆ 風味出し 輪切り唐辛子 |
| 作り方 |
１ ダイコン ニンジン ジャガイモをそれぞれ皮をむき、一口大の乱切りにします
２ １を電子レンジに入れて柔らかくして、ジャガイモはそのまま、ニンジン・ダイコンは水に浸します
３ メカジキは一度厚いお湯をかけて表面を流水で洗います
４ 鍋にめんつゆと昆布、輪切り唐辛子２・３つぶ、風味出しを入れて、一煮立ちしたら、２と３を入れて落しぶたをして、弱火で１０分ぐらい煮ます
５ ４をお皿に盛り付けて出来上がり！！ |
| point！ |
| ＊野菜をレンジで柔らかくするとき、ジャガイモは少し固めにした方が煮た時に崩れにくくなります |
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