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レシピ集
| 2009年5月27日 水曜日の日替わりランチから |
| ポテトのツナサンド揚げ |
| 材料・・・2人分 |
ジャガイモ １個(150g)
ツナ缶 １缶(80g)
塩 小麦粉 玉子 揚げ油 |
| 作り方 |
１ ジャガイモの皮をむき８枚の輪切りにします
２ １を塩を入れた水に入れて常温から茹でて沸騰したらザルなどにあげます
（電子レンジでもいいと思います）
３ ツナを缶からあけて、あぶらをよく絞ります
４ ３を２ではさみます
５ 玉子に小麦粉と水を入れてドロっとするころもを作ります
６ １７０℃に熱した揚げ油に４を５に付けたものを入れて揚げます（３・４分くらい）
７ ６を半分に切ってお皿に盛れ付けて出来上がり！！ |
| point！ |
＊ソースはお好みでいいと思いますが、カクテルソース（ケチャップにわさびを入れたもの）や、明太マヨネーズ（明太子を皮から出してマヨネーズと合わせたもの）などが合うと思います
（後者はかなり重たくなると思いますが・・・）
あとは、刻みネギとわさびとしょう油をあわせたものなどもさっぱりと召しあがれると思います |
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