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レシピ集
| 2009年6月1日 月曜日の日替わりランチから |
| ポーク煮カツ |
| 材料・・・2人分 |
豚ロース肉 70g×2枚
ころも
小麦粉 溶き卵 パン粉
玉ねぎ 1/4個(70g)
玉子 1個
茹でたきぬさや ６枚
めんつゆ（適度に薄めたもの） 180cc
塩 こしょう 揚げ油 |
| 作り方 |
１ 豚肉の赤身と脂の間にあるスジに３・４か所切り込みを入れます
２ １に軽く塩 こしょうを振り、小麦粉 溶き卵 パン粉の順にころもを付けます
３ 175℃に熱した揚げ油で２を揚げます（３分くらい）
４ 玉ねぎをスライスにします
５ フライパンに４とめんつゆを入れて一煮立ちさせます
６ ５にカットした３を入れて蓋をして弱火で１分煮ます
７ ６に溶いた玉子を入れて、蓋をして弱火で１分煮ます
８ ７をお皿に盛りきぬさやをあしらい出来上がり！！ |
| point！ |
| ＊めんつゆは煮詰まるので、薄めに用意したほうがいいと思います |
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