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レシピ集
| 2009年6月2日 火曜日の日替わりランチから |
| ミートローフ |
| 材料・・・2人分 |
豚挽肉 150g
玉ねぎ 1/4個(70g)
茎ニンニク 1本
玉子(S) 1個
パン粉 15g
キャベツ 1/10個(80g)
ケチャップ 25cc
赤ワイン 25cc
塩 こしょう サラダ油
デミソース |
| 作り方 |
１ 玉ねぎ、茎ニンニク、キャベツをみじん切りにします
２ １と豚挽肉、玉子、ケチャップ、赤ワイン、塩 こしょう少々（軽くひと振り程度）をよく混ぜ合わせます
３ ２にパン粉を入れてよく混ぜます
４ 鉄板などにサラダ油を塗り、３を台のように型どり乗せます
５ 220℃に熱したオーブンに10分入れて、アルミホイルをかぶせて再び10分入れます
６ ミートローフの中心あたりに竹串を刺して澄んだ肉汁がでれば焼きあがっています
７ 適当な大きさに切り分けてお皿に盛り付け、温めたデミソースをかけて出来上がり！！ |
| point！ |
＊２でパン粉を入れてしまうと混ぜにくくなります
＊６で濁った肉汁が出てきたらもう少しオーブンで焼いてください |
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