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レシピ集
| 2009年6月5日 金曜日の日替わりランチから |
| 豚肉とナスのカレー風味いため |
| 材料・・・2人分 |
豚小間肉 160g
ナス ４本
しし唐 6本
ニンジン 1/10本(20g)
タマネギ 1/8個(40g)
塩 こしょう カレー粉（粉末）
赤ワイン サラダ油 マーガリン |
| 作り方 |
１ ナスのへたを切り落とし、横半分に切って、縦に４つに切ります（８カット）
２ しし唐のへたを切り落とします
３ ニンジンを短冊に切ります
４ タマネギをスライスに切ります
５ 熱したフライパンにサラダ油とマーガリンを溶かし、豚小間肉を炒めます
６ ５割程度いためたら、ナスとニンジンを入れて炒めます
７ ６にタマネギとしし唐を入れて、塩 こしょう カレー粉（小さじ軽く１杯程度）赤ワインを入れて味付けして出来上がり！！ |
| point！ |
| ＊揚げ油が用意できればナスとしし唐を素揚げにして、最後にからめるようにしたほうがきれいに仕上がります |
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