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レシピ集
| 2009年6月8日 月曜日の日替わりランチから |
| 鶏もも肉のクリーム煮 |
| 材料・・・2人分 |
鶏もも肉200g
ジャガイモ 1/2個(40g)
ニンジン 1/4本(50g)
タマネギ 1/4個（70g)
刻みパセリ 少々
生クリーム 280cc
牛乳 80cc
白ワイン 50cc
ビーフコンソメ
塩 こしょう 小麦粉 マーガリン |
| 作り方 |
１ 鶏もも肉を６等分にカットします
２ ジャガイモ・ニンジンをそれぞれ４つに切って、電子レンジでやわらかくします
３ タマネギを２ｃｍくらいの厚さのくし型に切ります
４ １に軽く塩 こしょうを振り、小麦粉をまぶしてフライパンで焼き色をつけます
５ 鍋に生クリーム、牛乳、白ワインを入れて煮詰めます（２・３分くらい）
６ ５にビーフコンソメ、こしょうで味付けして、２・３・４を入れて煮ます（５・６くらい）
７ ６をお皿に盛りつけ、刻みパセリを振りかけて出来上がり！！ |
| point！ |
| ＊肉を焼くときは焦げないように気を付けてください |
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