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レシピ集
| 2009年6月13日 土曜日の日替わりランチから |
| 肉じゃがコロッケ |
| 材料・・・2人分 |
豚小間肉 60g
タマネギ 1/4個(70g)
ジャガイモ(S) 2個(150g)
バター 20g
塩 こしょう
小麦粉 溶き卵 パン粉 揚げ油 |
| 作り方 |
１ 豚小間肉を荒くみじん切りにします
２ タマネギをみじん切りにします
３ ジャガイモを皮つきのまま塩を少量入れた水から茹でます
４ 竹串がスーっと通るようになったら、お湯からあげて、皮をむき、崩します
５ １と２をフライパンで炒めます
６ ４に５を入れて、塩 こしょう、バターで味付けしてよく混ぜます
７ ６の形を整えて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます
８ １７０℃に熱した揚げ油に７を入れて５分くらい揚げて出来上がり！！ |
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