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レシピ集
| 2009年6月26日 金曜日の日替わりランチから |
| ポークヒレ肉のピカタ |
| 材料・・・2人分 |
豚ヒレ肉 150g
玉子(S) 2個
小麦粉 塩 こしょう サラダ油 マーガリン
デミソース
タマネギ 1/8個(30g) |
| 作り方 |
１ 豚ヒレ肉をスジに逆らうように６枚にカットします
２ １に塩、こしょうを軽く振り、小麦粉をまぶします
３ 熱したフライパンにサラダ油とマーガリンを溶かし２を強火で両面焼きます（片面２分）
４ 玉子をボールに割って溶きます
５ ３の肉を４に入れて、フライパンを洗ってもう一度温めてマーガリンを溶かします
６ 溶き卵を付けた肉を両面焼いてもう一度溶き卵に付けて焼きます
７ タマネギをスライスにして温めたデミソースに入れて少し煮て、お皿に盛りつけた６にかけて出来上がり！！ |
| point！ |
＊ソースはトマトソースでも合います
もっと簡単なソースなら、ケチャップにマヨネーズを入れたオーロラソースでもいいと思います |
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