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レシピ集
| 2009年6月29日 月曜日の日替わりランチから |
| ポークヒレソテ |
| 材料・・・2人分 |
豚ヒレ肉 120g×2枚
キャベツ 1/10個(80g)
タマネギ 1/8個(30g)
ピーマン 1/2個
白ワイン 100cc
塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 |
| 作り方 |
１ キャベツをざく切りにします
２ タマネギを厚めのスライスにします
３ ピーマンを横にスライスにします
４ 豚ヒレ肉に軽く塩 こしょうを振り小麦粉をまぶします
５ 熱したフライパンにサラダ油を敷き、中火で４を焦がさないように焼きます
６ 焼き色がついたら裏返して、１・２・３の野菜を入れて軽く塩 こしょうを振り、蓋をして蒸し焼きにします
７ 肉に火が入ったら、強火にして白ワインを入れて、炒めるようにします
８ ７をお皿に盛りつけて出来上がり！！ |
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