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レシピ集
| 2009年7月6日 月曜日の日替わりランチから |
| レモン風味のチキンソテー |
| 材料・・・2人分 |
鶏もも肉 120g×2
レモン 1個
トマト1/2個
刻みパセリ 少々
塩 こしょう サラダ油 |
| 作り方 |
１ 鶏もも肉のスジに切り込みを入れて、軽く塩 こしょうを振ります
２ レモンを２つに切って、スライスを２枚とり、残りはしぼり、レモン汁を取ります
３ トマトを１ｃｍくらいのサイの目に切ります
４ 熱したフライパンにサラダ油を敷き、１を皮目から強火で焼きます
５ 焼き色がついたら裏返して、蓋をして中火で蒸し焼きにします（３分くらい）
６ ５をお皿に盛りつけ、レモン汁をかけてスライスにしたレモンとトマトを盛りつけて、刻みパセリを振りかけて出来上がり！！ |
| point！ |
| ＊きれいに焼き上げるには、４の時点でサラダ油を多めに入れて焼くときれいなきつね色に焼けます（皮目が焼けたら油は取り除いたほうがいいです。それと、火加減も注意してください） |
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