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レシピ集
| 2009年7月23日 木曜日の日替わりランチから |
| カレーピラフのヘルシーハンバーグのせ |
| 材料・・・2人分 |
カレーピラフ
ジャガイモ 1/2個（50g)
ピーマン 1/2個
ウインナーソーセイジ 1本
マッシュルーム水煮スライス 10g
タマネギ 1/8個(30g)
ご飯 400g
カレー粉 ガラムマサラ ビーフコンソメ
ケチャップ しょう油 サラダ油 マーガリン 各適量
ヘルシーハンバーグ(10個分）
豚ひき肉 500g
キャベツ 500g
玉子 1個
パン粉 40g
塩 ブラックペッパー ナツメグ
ケチャップ 赤ワイン 各適量
デミソース
刻みパセリ |
| 作り方 |
１ ジャガイモを１ｃｍくらいの角切りにします
２ ピーマン、タマネギも１ｃｍくらいの角切りにします
３ ウインナーソーセイジを５ｍｍくらいの小口切りにします
４ １を電子レンジでやわらかくします
５ 熱したフライパンにサラダ油とマーガリンを溶かして、２・３・４を入れて炒めます
６ ご飯を入れて、カレー粉 ガラムマサラ ビーフコンソメ ケチャップ しょう油で味付けしてお皿に盛りつけます
ヘルシーハンバーグ
１ キャベツを刻みます
２ 調味料と豚挽肉と玉子を入れてよく混ぜます
３ キャベツとパン粉を入れてさらによく混ぜ合わせて、形を調えます
４ 熱したフライパンにサラダ油を敷き、３を強火で焼きます
５ 焼き色が付いたら裏返して中火にして蓋をして焼きます（３～４分くらい）
６ ５をカレーピラフの上にのせて、温めたデミソースをかけて、刻みパセリを振りかけて出来上がり！！ |
| point！ |
＊ハンバーグは竹串などを中央に刺してみて、その穴から透明な肉汁が出れば焼きあがっています。濁った肉汁が出てきたら、もう少し焼いてください
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