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レシピ集
| 2009年7月30日 木曜日の日替わりランチから |
| 八宝菜 |
| 材料・・・2人分 |
豚小間肉 80g
シーフードミックス 200g
キクラゲ（戻したもの） 20g
キャベツ 1/10個(80g)
ニンジン
タマネギ
ピーマン
ナス
ニンニク 各適量
チキンコンソメ サラダ油
オイスターソース
水溶き片栗粉 |
| 作り方 |
１ 熱したフライパンにサラダ油を敷き、豚小間肉を炒めます
２ ５割ほど炒めて、シーフードミックス、キクラゲ、野菜を入れて、炒めます
３ ２に水140cc入れて、チキンコンソメとオイスターソース少々を入れて味付けしたら少し煮ます
４ ３に水溶き片栗粉を入れて、濃度をつけたら出来上がり！！ |
| point！ |
＊３であまり煮てしまうと肉やシーフードが固くなり、ナスの色が出て見栄えも悪くなりますので、ほんの少しでいいです
＊４で水溶き片栗粉を入れる時は少しづつ入れるとダマになりにくいです |
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