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レシピ集
| 2009年8月11日 火曜日の日替わりランチから |
| チキン煮カツ |
| 材料・・・2人分 |
鶏肉 70g×２
塩 こしょう 揚げ油
ころも
小麦粉 溶きたまご パン粉
たまご(L) 2個
玉ねぎ 1/4(70gぐらい)
めんつゆ（適度に薄めたもの） 180cc
しし唐 ４本 |
| 作り方 |
１ 鶏肉の筋があれば切り込みを入れて軽く塩 こしょうを振ります
２ 玉ねぎをスライスにします
３ しし唐に串などで穴を開けます
４ １に小麦粉・溶きたまご・パン粉の順にころもを付けます
５ １８０℃に熱した揚げ油で３と４を揚げます（４分ぐらい）
６ フライパンに２を入れてめんつゆを入れてひと煮立ちさせます
７ ５を２ｃｍ間隔ぐらいに切って５に入れて中火で１分ぐらい煮ます
８ ボールにたまごを割り、溶いて７にかけるように入れて揚げたしし唐をのせて蓋をして弱火で２分ぐらい煮ます
９ ８をお皿に盛りつけて出来上がり！！ |
| point！ |
＊チキンカツを切った時、赤い部分が残っていたら7の時しばらく煮れば火が入ります
＊めんつゆは煮詰まるので、薄めに用意したほうがいいです |
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