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レシピ集
| 2009年8月12日 水曜日の日替わりランチから |
| 豚肉とにがうりのいため物 |
| 材料・・・2人分 |
豚小間肉 100g
ゴーヤー 1/2本
しめじ 1/2パック(50g)
玉子 2個
ニンジン 少々
チキンコンソメ しょう油 酒 マーガリン |
| 作り方 |
１ ゴーヤーの種の部分をスプーンなどで取り除き、５ｍｍぐらいのスライスにします
２ １を塩水で煮て流水にさらせて苦味を和らげます
３ しめじの石づきを取り除きほぐします
４ ニンジンを短冊に切ります
５ 熱したフライパンにマーガリンを溶かして、豚小間肉を炒めます
６ ５に２・３・４を入れて炒めます
７ チキンコンソメ、しょう油、酒を入れて味付けして玉子を溶いたものを入れて炒めます
８ お皿に盛り付けて出来上がり！！ |
| point！ |
| ＊にがうりの苦味がきつい場合は塩ゆでをもう一度繰り返してください |
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