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レシピ集
| 2009年8月21日 金曜日の日替わりランチから |
| ポークカツ＆サーモンフライ |
| 材料・・・2人分 |
豚肉 100g
サーモン 60g
塩 こしょう
小麦粉 溶き卵 パン粉
揚げ油
タルタルソース |
| 作り方 |
１ 豚肉を２枚に切ります
２ サーモンも２つに切ります
３ １と２に軽く塩 こしょうを振ります
４ ３に小麦粉・溶き卵・パン粉の順にころもをつけます
５ １８０℃に熱した揚げ油で３を約３分揚げます
６ ポークカツを３～４つにカットして、サーモンフライと共に盛りつけます
７ サーモンフライにタルタルソースをかけて出来上がり！！ |
| point！ |
＊揚げものの食材はなるべく均等の厚さになるようにカットしてください
＊夏場は油は傷みやすいです。揚げものをした時、大量の細かい泡が出るようなら変え時です |
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