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レシピ集
| 2009年8月28日 金曜日の日替わりランチから |
| 豚肉と玉ねぎのデミソース炒め |
| 材料・・・2人分 |
豚小間肉 160g
タマネギ 1/2個(100g)
スライスマッシュルーム水煮 50g
ピーマン 1個
バター
デミソース 140cc
牛乳 大さじ２杯
赤ワイン ケチャップ
ブラックペッパー ビーフコンソメ
刻みパセリ |
| 作り方 |
１ タマネギを繊維に逆らうように１ｃｍくらいの厚さに切ります
２ ピーマンのへたと種を取り除き、厚めのスライスに切ります
３ 熱したフライパンにバターを溶かして、豚小間肉を強火で炒めます
４ ８割程度いためたら、スライスマッシュルーム水煮と１・２を入れて炒めます
５ ４にデミソース、牛乳、赤ワイン、ケチャップを入れて、ブラックペッパーとビーフコンソメで味を調えて、弱火にして少し煮ます（１・２分）
６ ５をお皿に盛りつけて、刻みパセリを振りかけて出来上がり！！
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| point！ |
| ＊５であまり煮込み過ぎると肉が固くなります |
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