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レシピ集
| 2009年9月3日 木曜日の日替わりランチから |
| 挽肉と野菜のさっぱり炒め |
| 材料・・・2人分 |
豚ひき肉 200g
キャベツ 1/5個(200g)
ニンジン 1/10本(20g)
ナス 1本(60g)
長ネギ
生姜 各少量
大根おろし
ポン酢
塩 こしょう 酒 サラダ油 |
| 作り方 |
１ キャベツをざく切り、ニンジンを短冊、ナスをスライスに切ります
２ 長ネギ、生姜をみじん切りにします
３ 熱したフライパンにサラダ油を敷き、２を弱火でじっくりと炒めます
４ ３に豚ひき肉を入れて軽く塩、こしょうを振り中火で炒めます
５ ４を一度お皿に移して、１を炒めて、酒を振りかけてます
６ ５に４を戻して、よく混ぜます
７ ６をお皿に盛りつけて大根おろしを盛り、ポン酢を添えて出来上がり！！ |
| point！ |
| ＊４の時、酒を少し入れて炒めると、肉がほぐれやすくなります |
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