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レシピ集
| 2009年9月4日 金曜日の日替わりランチから |
| 海の幸の中華丼 |
| 材料・・・2人分 |
するめイカ 1/2ハイ
ベビーホタテ 10個
ムキエビ 30g
アサリ 10個
キャベツ 1/10(100g)
ニンジン 1/20(10g)
ニンニクの芽 2本
ナス 1/2本
ピーマン 1/2個
刻み生姜 少々
オイスターソース 大さじ2杯
チキンコンソメ 小さじ1杯
輪切り唐辛子 少々
サラダ油 酒 みりん 水溶き片栗粉 |
| 作り方 |
１ するめイカを輪切りにします
２ キャベツをざく切り、ニンジンを短冊、ニンニクの芽を１ｃｍくらいに切ります
３ ナスをスライス、ピーマンを乱切りにします
４ 熱したフライパンにサラダ油を敷き、刻み生姜と輪切り唐辛子を弱火で炒めます
５ ４にシーフードと野菜を入れて、強火で炒めます
６ ５に水を少し入れて、酒、みりんを入れて、オイスターソース、チキンコンソメで味付けします
７ ６に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけて出来上がり！！ |
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