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レシピ集
| 2009年9月25日 金曜日の日替わりランチから |
| サケのムニエル明太クリームソース |
| 材料・・・2人分 |
サケ切り身 2枚
塩 こしょう 小麦粉
バター
明太子 20g
生クリーム 50cc
マヨネーズ 50g
牛乳 30cc
粉末昆布茶 少々
刻みパセリ |
| 作り方 |
１ サケの切り身に軽く塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶします
２ 熱したフライパンにバターを溶かして、１を中火で焼きます（１分くらい）
３ 焼き色が付いたら裏返して蓋をして、弱火で蒸し焼きにします
（２～３分くらい）
４ 鍋に明太子、生クリーム、マヨネーズ、牛乳、粉末昆布茶を入れて
混ぜ合わせ、軽く温めます
５ ３をお皿に盛りつけて、４をかけて、刻みパセリを振りかけて出来上がり！！ |
| point！ |
| ＊ソースは分離しやすいので、軽く、冷たくない程度に温めてください |
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