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レシピ集
| 2009年12月28日 月曜日の日替わりランチから |
| メカジキのトマト煮 |
| 材料・・・2人分 |
メカジキ切り身 ２枚（200g）
玉ねぎ ４分に１個（７０ｇ）
ホールトマト缶（４号缶） ２分の１缶(200g)
白ワイン 60cc
塩 ブラックペッパー オレガノ
小麦粉 サラダ油 |
| 作り方 |
１ メカジキの切り身に熱湯をかけて霜降りして、流水でよく洗います
２ １に軽く塩 ブラックペッパーを振り小麦粉をまぶします
３ ２をフライパンで両面焼きます（片面２分くらい）
４ 玉ねぎをみじん切りにします
５ ホールトマトをサイの目に切ります
６ フライパンで４を炒めて、５と白ワインを入れて、塩、ブラックペッパー、
オレガノで味付けします
７ ６に３を入れてしばらく煮ます（３分くらい）
８ ７をお皿に盛り付けて出来上がり！！ |
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