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レシピ集
| 2010年1月26日 火曜日の日替わりランチから |
| ヒレ肉とキャベツのクリームソース |
| 材料・・・2人分 |
豚ヒレ肉 １６０ｇ
塩 こしょう 溶き卵 片栗粉
キャベツ １２分の１個（１５０ｇ）
ニンジン １０分の１本（２０ｇ）
ホワイトソース |
| 作り方 |
１ 豚ヒレ肉を１０等分にします
２ １に軽く塩こしょうを振り、溶き卵に片栗粉をいれた衣に付けて、
１８０℃に熱した揚げ油で４分揚げます
３ キャベツをざく切りに、ニンジンを短冊にそれぞれ切ります
４ 鍋にサラダ油を少し入れて３を入れて蓋をして極弱火で蒸し焼きにします
５ ４をお皿に盛りつけて、その上に２をのせて、温めたホワイトソースを
かけて出来上がり！！ |
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