焼き魚（赤魚）　レストランレガート

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2010年1月28日　木曜日の日替わりランチから

焼き魚（赤魚）

　　材料・・・2人分

赤魚切り身　２枚
塩

　　作り方

１　赤魚の切り身の皮目に十字に包丁目を入れます
２　熱湯をかけて霜降りして、流水で洗います
３　２に軽く塩を振ります
４　網にのせて２００℃のオーブンで約１０分焼きます

　　point！

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