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レシピ集
| 2010年2月24日 水曜日の日替わりランチから |
| とり肉のバターソテー |
| 材料・・・2人分 |
鶏肉 １３０ｇ２枚
塩 ブラックペッパー 小麦粉
オニオン ４分の１個
ピーマン ２分の１個
酒 サラダ油
バター 適量 |
| 作り方 |
１ 鶏肉の厚い部分に切り込みを入れて厚さを均一にして
スジに切り込みを入れます
２ オニオン ピーマンをスライスにします
３ １に軽く塩 こしょうを振り、小麦粉をまぶします
４ 熱したフライパンにサラダ油とバターを溶かし、３を皮目から
中火で焼きます
５ 焼き色が付いたら裏返して２の野菜を入れて蓋をして、弱火で
４～６分焼きます
６ ５の蓋を取り、酒を振り入れます
７ ６をお皿に盛りつけて、バターを添えて出来上がり！！
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| point！ |
＊ バターが無塩の場合は少し塩を入れてください
＊ お酒を振り入れるときは、油が跳ねたり、炎が上がったり
しますので注意してください |
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