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レシピ集
| 2010年2月26日 金曜日の日替わりランチから |
| ポークヒレ肉ときのこのトマト風味炒め |
| 材料・・・2人分 |
豚ヒレ肉 １６０ｇ
しめじ ２分の１パック（５０ｇ）
舞茸 ５０ｇ
オニオン ４分の１個
ニンニクの芽 １本
ダイスカットトマト缶 ３分の１缶
塩 ブラックペッパー オレガノ 酒
オリーブオイル 刻みバジル |
| 作り方 |
１ 豚ヒレ肉をスジに逆らうように８枚に切ります
２ しめじ、舞茸をほぐします
３ オニオンを厚めのスライスに、ニンニクの芽を３ｃｍくらいに
切ります
４ １に軽く塩 こしょうを振り小麦粉をまぶします
５ 熱したフライパンにサラダ油とマーガリンを溶かして、４を
中火で焼きます
６ 焼き色が付いたら裏返して蓋をして弱火で１～２分焼きます
７ ６の蓋を外して、２と３を入れて強火で炒めます
８ ７にダイスカットトマトを入れて、塩 ブラックペッパーオレガノ
を入れて味付けして酒を振り入れて、オリーブオイルで風味を
つけます
９ ８をお皿に盛りつけて、刻みバジルを振りかけて出来上がり！！ |
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