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レシピ集
| 2010年3月3日 水曜日の日替わりランチから |
| エビフライとオニオンフライ |
| 材料・・・2人分 |
無頭エビ（大） 2本
玉ねぎ（輪切りのリング）６個
塩 こしょう
小麦粉 溶き卵 パン粉
揚げ油
カットレモン |
| 作り方 |
１ エビの殻をむき、背を開いて背ワタを取り除き、指でつまむ
ようにしてスジを切りながらのばします
２ １とオニオンリングにそれぞれ軽く塩 こしょうを振ります
３ それぞれに小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけます
４ １８０℃に熱した揚げ油で３～４分くらい揚げます
５ ４をお皿に盛りつけて、カットレモンを添えて出来上がり！！ |
| point！ |
| ＊揚げものは浮き上がってきてから一呼吸おくぐらいでいいと思います |
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