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レシピ集
| 2010年3月19日 金曜日の日替わりランチから |
| ポークヒレ肉のポトフ |
| 材料・・・2人分 |
豚ヒレ肉１６０ｇ
ジャガイモ（中）２個
ニンジン（厚さ１ｃｍくらいの輪切り）４個
セロリ ２本
キャベツ５分の１個
ブロッコリー ２個
塩 こしょう コンソメ |
| 作り方 |
１ 豚ヒレ肉をスジに逆らうように６枚に切ります
２ ジャガイモの皮をむき、青いところや芽を取り除き２つに切ります
３ ニンジンをやわらかくなるまで下茹でします
４ セロリの皮をむき、２つに切ります
５ キャベツの芯をつけたまま２つに切ります
６ ブロッコリ―を塩茹でします
７ 鍋に水を入れ、１の肉と塩 こしょう コンソメを少々入れて
火にかけます
８ ５分くらい煮たら、ジャガイモ、セロリを入れて、しばらく煮たら
キャベツと３のニンジンを入れて煮ます（１０～１５分くらい）
９ 味を調えて、ブロッコリーを添えて出来上がり！！ |
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