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レシピ集
| 2010年5月12日 水曜日の日替わりランチから |
| タラとあさりのレモンバターソース |
| 材料・・・2人分 |
タラ切り身（８０ｇ） ２枚
塩 こしょう 小麦粉 マーガリン
あさり ６個
玉ねぎ ８分の１個（３０ｇ）
ピーマン ２分の１個
レモン汁 １０ｃｃ
バター ３０ｇ
白ワイン ２０ｃｃ
レモンスライス ２枚 |
| 作り方 |
１ 玉ねぎとピーマンをスライスにします
２ タラの切り身に軽く塩こしょうを振り、小麦粉をまぶします
３ フライパンにサラダ油とマーガリンを溶かして２を中火で焼きます
４ 焼き色が付いたら裏返して蓋をして弱火で３～５分焼きます
５ 鍋に少量の水を入れて、あさりと１の野菜を入れて火にかけます
６ あさりが開いたらレモン汁、バター、白ワインを入れて、
塩こしょうで味を調えます
７ ３をお皿に盛りつけて６をかけてレモンスライスを添えて
出来上がり！！
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