|
|
|
日替わりランチの
レシピなどを発行
しています
ぜひご登録を！ |
|
レシピ集
| 2010年5月19日 水曜日の日替わりランチから |
| 鮭と野菜のホワイトソース |
| 材料・・・2人分 |
鮭の切り身 ２枚
塩 こしょう 小麦粉
サラダ油 マーガリン
キャベツ ８分の１個（１５０ｇ）
ピーマン １個
玉ねぎ ４分の１個（５０ｇ）
アスパラ ２本
ニンジン ６分の１本（３０ｇ）
ホワイトソース １００ｃｃ
刻みパセリ 少々 |
| 作り方 |
１ 鮭の切り身を４つに切り分けます
２ キャベツをざく切りにします
３ ピーマンの種とへたを取り除き、乱切りにします
４ 玉ねぎをくし型に切り、ほぐします
５ アスパラをハス切りにします
６ ニンジンを短冊に切ります
７ １に軽く塩こしょうを振り、小麦粉をまぶします
８ 熱したフライパンにサラダ油とマーガリンを溶かし、７を
中火で焼きます
９ 焼き色が付いたら裏返して、蓋をして、弱火で焼きます
（２～３分くらい）
10 鍋に少量の水と塩を少々入れて２～６の野菜を入れて蓋をして
弱火で蒸し焼きにします（３～５分くらい）
11 １０をお皿に盛りつけて、９の魚をのせ、温めたホワイトソース
をかけ、刻みパセリを振って出来上がり！！
|
|
2010年5月のレシピへ
|
|
