|
|
|
日替わりランチの
レシピなどを発行
しています
ぜひご登録を！ |
|
レシピ集
| 2010年5月21日 金曜日の日替わりランチから |
| 揚げとり肉の中華いため |
| 材料・・・2人分 |
鶏肉 １６０ｇ
塩 こしょう 溶き卵 小麦粉
キャベツ １０分の１個（１００ｇ）
モヤシ ２分の１パック（５０ｇ）
ニンジン １０分の１本（２０ｇ）
玉ねぎ ４分の１個（５０ｇ）
ニラ ４分の１束
きくらげ（乾燥） ５ｇ
ガーリックチップ ４・５枚
オイスターソース
豆板醤
塩 こしょう
ラー油 各適量 |
| 作り方 |
１ 鶏肉を１０個に切り分けます
２ 溶き卵に小麦粉を入れてドロッとした衣を作り、軽く塩こしょうで味付けします
３ １を２につけて、１７０℃に熱した揚げ油で３分揚げます
４ キャベツをざく切り、ニンジンを短冊、玉ねぎを厚めのスライス、ニラを
３ｃｍくらいにそれぞれ切ります
５ きくらげをお湯で戻します
６ フライパンにサラダ油を敷き、ガーリックチップを入れて、極弱火で熱します
７ ガーリックチップに色が付きだしたら４の野菜とモヤシ、５のきくらげを入れて
強火で炒めます
８ ７にオイスターソース 豆板醤 塩 こしょうで味付けして３を入れて炒めます
９ ８をお皿に盛りつけてラー油を一振りして出来上がり！！
|
|
2010年5月のレシピへ
|
|
