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レシピ集
| 2010年5月26日 水曜日の日替わりランチから |
| とりもも肉ときのこのいため物 |
| 材料・・・2人分 |
とりもも肉 １６０ｇ
マイタケ ５０ｇ
エリンギ ５０ｇ（２本くらい）
ニンニクの芽 ２本
玉ねぎ ８分の１個（３０ｇ）
ピーマン １個
ニンジン １０分の１本（２０ｇ）
塩 こしょう
タコスシーズニング
白ワイン 各適量 |
| 作り方 |
１ とりもも肉を筋に逆らうようにそぎ切りにします
２ マイタケをほぐし、エリンギを横半分、縦４ぶんの１に切ります
３ ニンニクの芽を３ｃｍくらいに、玉ねぎ・ピーマンをスライスに切り、
ニンジンを短冊に切ります
４ 熱したフライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を炒めます
５ ８割程度火が通ったら２と３の野菜を入れて炒めます
６ 塩 こしょう タコスシーズニングで味付けして白ワインを振りいれて
蓋をして蒸し焼きにします
７ ６をお皿に盛りつけて出来上がり！！ |
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