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レシピ集
| 2010年7月30日 金曜日の日替わりランチから |
| 茄子と豚肉のチーズ焼き |
| 材料・・・2人分 |
豚バラ肉（スライス）１２０ｇ
茄子 ３本
ピーマン ２分の１個
玉ねぎ ８分の１個（３０ｇ）
ニンニクの芽 ２分の１個
ミックスチーズ ６０ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
ケチャップ 大さじ２杯 |
| 作り方 |
１ 豚バラ肉のスライスを適当な大きさに切ります
２ 茄子を一口大の大きさの乱切りにします
３ ピーマン・玉ねぎをスライスにします
４ ニンニクの芽を長さ３ｃｍくらいに切ります
５ 熱したフライパンにサラダ油を敷き、茄子を炒めます
（中火で３～５分くらい）
６ ５に１の豚バラ肉を入れて、炒めます
７ 豚バラ肉に火が通ったら、耐熱容器に入れます
８ ７に３と４の野菜を載せて、牛乳とケチャップを混ぜ合わせたものを
上からかけて、ミックスチーズを載せます
９ ８を２２０℃に熱したオーブンで２～３分焼きます（チーズに焼き色が
つくまで） |
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