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レシピ集
| 2009年3月28日 土曜日の日替わりランチから |
| チキンピカタ |
| 材料・・・4人分 |
とりモモ肉 １００ｇ×４
玉子 ２個
サラダ油 バター 塩 こしょう ケチャップ |
| 作り方 |
１ 鶏肉の筋に切りこみを入れて、肉の厚みのある部分にも切り込みを入れます
２ １に軽く塩 こしょうを振ります
３ 玉子をボールに割り、溶きほぐします
４ 熱したフライパンにサラダ油とバターを敷き２を３につけて焼きます
５ 表面が焼けたら裏返して焼いて、もう一度３につけて焼きます
６ 少し火を弱くして蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通します
７ ６をお皿に盛りケチャップをかけて出来上がり！！ |
| point！ |
＊玉子はとても焦げやすいので火加減は少し弱めにした方がいいです
＊６の時に水を少し（１０〜２０ｃｃ程度）入れて蒸すと焦げにくくなります |
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