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レシピ集
| 2010年1月27日 水曜日の日替わりランチから |
| チキン・ポテトコロッケ |
| 材料・・・2人分 |
鶏肉 ４０ｇ
ジャガイモ（L) ２個（２００ｇ）
塩 こしょう 粉チーズ ホワイトソース バター
小麦粉 溶き卵 パン粉
揚げ油 |
| 作り方 |
１ 鶏肉を大き目のサイの目に切ります
２ １を茹でて火を通します
３ ジャガイモを串がすっと通るまで蒸します
４ ３の皮をむき、芽があれば取り除き、へらなどでつぶします
５ ４に塩 こしょう 粉チーズ ホワイトソース バターを入れて味付けして
２の鶏肉を混ぜます
６ ５の形を整えて、小麦粉 溶き卵 パン粉の順に衣をつけて１７０℃の
揚げ油で揚げます
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| point！ |
＊５で混ぜ合わせた後、少し冷ましてから衣をつけたほうがやりやすいです
＊ソースはお好みでかけてください |
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